PISANG SALAI Pisang Salai atau dipanggil sebagai sale di Indonesia merupakan pisang yang diproses daripada pisang yang telah cukup masak sehingga ianya kering. Perkataan ini merujuk kepada kaedah penyimpanan atau kaedah mengawet buah pisang secara tradisonal namun kekal dipraktiskan sehingga kini.